Olio Monaco, olio di oliva extravergine biologico

Oggi torno a parlarvi di olio di oliva extravergine biologico presentandovi l’Olio Monaco, prodotto dall’omonima azienda agricola biologica che si trova a Tortoreto (TE), in Abruzzo.
Mi fa piacere citare una parte della mail che ho ricevuto dalla proprietaria:

Buongiorno, sono una “contadina”, mi piace ancora utilizzare questa parola ormai in disuso, proprietaria di un’azienda agricola a Tortoreto. Dalle 1200 piante di olivo produco olio extravergine biologico certificato da Suolo e Salute ed inoltre oli speciali aromatizzati

In queste poche righe si può cogliere tutta l’essenza di questa azienda: olio extravergine di oliva biologico prodotto in modo naturale, senza “scorciatoie”, da persone che sanno quanta ricchezza ci sia nella parola contadino.

L’olio di oliva viene prodotto in una zona collinare della DOP “Pretuziano delle Colline Teramane”. Il micro-clima di questa parte di territorio, che beneficia dell’incontro delle correnti provenienti dal mare con quelle dei Monti della Laga, è ideale per la coltivazione degli olivi.

I cultivar (che, come abbiamo visto negli articoli precedenti, sono le varietà di olivi) presenti in questa zona sono diversi, che danno origine a specifiche produzioni: Pendolino, Leccino, Dritta, Carboncella, Frantoio ed infine il Tortiglione (una curiosità: il nome deriva dalla forma del tronco, che si rigira su sè stesso), che è tra l’altro la varietà tipica della zona di Teramo.

L’olio d’oliva Monaco, extravergine biologico

A partire dalle varietà che abbiamo elencato sono diversi gli oli prodotti dall’azienda Monaco:

• Pendolino, caratterizzato da note fruttate erbacee leggere
• Tortilis, con un fruttato medio e decisamente erbaceo
• Blend biologico, delicato, con una piacevole armonia tra piccante ed amaro
• Olio Monaco DOP, dal gusto equilibrato, con un profumo che richiama carciofo e noce

Tutti questi oli sono disponibili in varie misure ed è possibile ordinare sia telefonicamente che via mail.

Agriturismo

L’azienda inoltre è anche un agriturismo, ed è possibile alloggiare in mezzo agli olivi percorrendo un’antica mulattiera.
L’azienda è posizionata in un punto decisamente strategico: collocata da sola su una collina immersa negli olivi, è a pochi minuti di auto dal centro storico di Tortoreto, che è un borgo medioevale dalla vista mozzafiato e centro balneare insignito dalla bandiera blu.

Riferimenti

Vi lasciamo quindi i riferimenti dell’azienda agricola biologica Monaco, così potete passare a fargli visita!